芡实（鸡头米）桃胶金桂花糖水

苏州鸡头米，粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。

用料  

芡实（鸡头米）桃胶金桂花糖水的做法  

1. 1.新鲜冰冻芡实，清水稍微洗一下备用！

2. 2.桃胶去杂质，备用！

3. 3.锅中加水，黄冰糖，桃胶煮开，等冰糖融化后！下新鲜芡实，煮10-15分钟，关火，加入适量糖桂花！