开胃 下饭 川菜 酸菜 红豆 端午节 新手 易操作 老少皆宜 强烈推荐

外出打工的孩子4年未回云南老家 相思之情悠然而生，想打电话给家里报个平安，但是家里电话迟迟未有人接通，这是心里有些难受，爸妈去哪了，想了一下，喔！这个季节正是种瓜种豆的时候，3月份的农村，爸妈应该在地里春种。那好吧，等待爸妈回电吧，自己做到菜安慰一下吧，做什么菜呢？于是……

用料  

开胃 下饭 川菜 酸菜 红豆 端午节 新手 易操作 老少皆宜 强烈推荐的做法  

1. 电饭锅将提前泡好的红豆（量自己定）煮至烂熟。

2. 煮好以后备用，酸菜准备好（喜欢酸一点就适当加）

3. 用热油把干红辣椒爆香，蒜段再下锅炒香

4. 接着上一步，先加入酸菜微微炒1分钟，再加入红豆一起翻炒入味，2分钟即可。

小贴士

备注：红豆煮透一些口感更好，等红豆快煮熟的时候放盐一起煮入味。红豆汤很有营养，可以根据个人喜好在最后一步加入豆汤。泡饭很好吃。豆用的是家乡的豆。作法用的是家乡做法。