丝滑蒸蛋
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用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
丝滑蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
鸡蛋打均匀,加半勺盐
加入蛋液1.5倍的冷水,搅拌均匀,一定要搅拌均匀
蒸锅先把水烧开,把蛋液放进去,用一个盘子把蛋液的碗盖上
或者用保鲜膜把碗封口再戳破几个小口子
再盖上蒸锅的盖子,大火蒸10分钟
蒸好之后,撒上葱花,在鸡蛋表面滴几滴麻油和生抽
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