不失败超嫩滑蒸水蛋

宝宝蛋羹，可以放入虾米，瑶柱，肉未等增加风味。

用料  

不失败超嫩滑蒸水蛋的做法  

1. 我的家鸡蛋个头比较小。

2. 用一个小碗打开，蛋黄特别饱满。

3. 加适量盐和两滴花生油用蛋抽打碎。家鸡蛋结实较难打散，所以蒸的时候我多放了一勺温水。

4. 我用这种汤勺子量，3勺蛋加6勺温水，我多加了一勺。

5. 兑好温水，温水不能太烫，太烫变蛋花会影响口感的。

6. 用过滤网过滤两次，要求不高可省略，只是口感有影响味道不影响。

7. 过滤好的蛋浆倒入容器内，蒙上一层保鲜膜防水气。

8. 冷水下锅蒸蛋10分钟,焖5分钟。(碗比较大的话多蒸5分钟)

9. 看看有多嫩。

10. 淋上生抽，就开吃。

11. 像果冻一般，宝宝超喜欢。