零失败超嫩滑猪肉碎蒸蛋

妈妈教我的猪肉碎蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，小时候特别喜欢吃，没试过失败，这样蒸出来的鸡蛋和肉碎简直又营养，孩子又喜欢吃。
分享给大家，在家也能好好吃饭。
特别简单的食材。

用料  

零失败超嫩滑猪肉碎蒸蛋的做法  

1. 准备好猪肉碎，还有鸡蛋。

2. 放适量油，加入盐和酱油，把猪肉碎炒入味。

3. 快手炒到熟了，这里的盐和酱油稍微够味一点也可以，待会要加水的。

4. 加入蒸蛋要用的水，煮开。

5. 倒出蒸蛋所用的盆子，放凉猪肉汤至不烫手即可。

6. 把2-3个鸡蛋直接放入不烫手的猪肉汤，搅拌均匀，放进去锅里（如果水开）蒸4-5分钟左右即可。可以看份量，不熟可以再继续蒸。不用担心变老，因为这个做法会很嫩。

7. 出来的鸡蛋会很嫩滑。

8. 可以开吃啦，豆腐脑一样滑滑的。👏

小贴士

猪肉汤不用放至凉透，不烫手即可加入鸡蛋蒸，真的很简单。
中餐就是适量，没办法，每次直接开煮。