中秋节蒸糖月饼
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坐标江苏徐州,小时候没到中秋节家里长辈都会蒸里面有糖馅的“馒头”,我们叫糖月饼。那时候只喜欢里面甜甜的馅,皮都是给父母解决。这次自己尝试做一下。
用料
面粉 | |
酵母 | |
糖 | 促进发酵 |
汤圆馅 | 我好懒买半成品 |
中秋节蒸糖月饼的做法
没有打广告的意思
两个都很好吃,下面性价比更高。
买了一个模具,好有感觉
莲花,模具大小是70g的。对于我来说大小正好。因为以前长辈蒸糖月饼的时候都是很大一个,每次吃都要找好一半的对象。
因为本身不太爱吃甜,这个馅料比较甜,但是中秋不就是应该吃这些甜甜的吗。
预料到了莲花型看不太出来^_^
小贴士
最开始填馅的时候非常大方,因为想着自己家吃,但是蒸出来的糖月饼中间会塌下去,因为中间太薄了,馅料多,所以,第二锅及时调整,让中间面多一点,就会很饱满好看。
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