卡通月饼 中秋节创意美食 中秋卡通烧果子

这样的月饼有没有很可爱😍

炼乳皮本身会比较甜，所以建议选低糖的馅料

这个方子可以做烧果子，前面几个简单款，如小兔子款就是卡通烧果子，做烧果子就不需要盖锡箔纸了，温度可以设定在180℃，烤20～25分钟，根据自己烤箱温度来调节，卡通月饼款可以参考步骤里的详细操作

广式月饼

绿豆酥皮月饼

卡通冰皮月饼

卡通蛋黄酥

卡通方形凤梨酥

用料  

卡通月饼 中秋节创意美食 中秋卡通烧果子的做法  

1. 12款造型

2. 美女与野兽

3. 9款卡通造型
   *美女与野兽&茶壶太太
   *白雪公主&小矮人
   *胡迪&巴斯光年
   *小飞象
   *布鲁托

4. 一、面团部分
   
   准备材料

5. 将蛋黄放入炼乳中搅拌均匀

6. 面粉和泡打粉过筛入盆中，倒入炼乳液，用刮刀翻拌成团

7. 炼乳的原因，会使面团有些粘性，没关系，可借助刮板，刮下粘在手上的面团
   
   *这里因为戴着手套，面团容易粘在手套上，所以我后面摘了手套，直接用手揉的，更容易操作

8. 用手轻轻折叠按压揉圆，盖保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
   
   *（必须要冷藏，后面面团做造型时才更容易操作）

9. 1、趁面团冷藏时，将馅料分成每份20g，揉圆备用
   
   2、面团冷藏好后，取12份面团，每份25g揉圆盖保鲜袋备用，剩余面团用来制作配件使用，盖好保鲜膜备用

10. 基础面团制作
    
    将面团用手按压成圆片状包入馅料，用虎口收口再捏紧揉圆，搓成圆柱状，备用
    
    *（如果你做的款式基础面团整体是一个颜色，如小飞象和布鲁托款，就先上好色，再包馅料，包圆搓成圆柱状备用，可参考步骤12）
    

11. 二、上色部分
    
    用牙签沾点色素，揉捏后，搓成长条，折叠再揉搓的方法，揉搓均匀（其它配件上色也是这样的方法）
    
    用色粉上色时建议少量滴几滴水稍微融合一下再进行上色

12. 整体是一个颜色的先上色，再包馅料

13. 左图为剩余面团，按比例大约分成12份，作为每份的配件，需要什么颜色上色即可，制作时有的款式配件会用的多些，有的会少些，自己根据情况适当调整
    
    （右图量稍微少些了，因为我已经做了一些才想起拍照）

14. 三、造型部分
    
    布鲁托款（动物款）：
    
    在制作款式前，先按比例取好适量的配件面团，再进行组合，配件用笔刷适量沾点水，进行粘合，切记不要太多

15. 紧接上面步骤

16. 紧接上面步骤
    
    小贴士：按压小黑眼珠、鼻子、眉毛、尾巴之类等凹入部分的配件时，建议现用工具轻轻按压个凹槽，再进行组合，一个是为了更牢固，另一个是为了更美观

17. 小矮人款（人物款）：

18. 紧接上面步骤

19. 紧接上面步骤

20. 紧接上面步骤

21. 全部完成

22. 除了卡通款，又做了几款简单的，大白、小兔子、茶壶太太，小猫咪款，小猫咪款揉圆，捏出小耳朵，等烘烤完成后，用色素笔画上表情即可，我还没来得及画，出炉一会就被孩子吃掉了
    
    面团用量做完这些刚好用完

23. 四、烘烤
    
    烤箱提前180℃预热五分钟，165℃烘烤22分钟，为防止上色，先烘烤10分钟，剩余盖锡箔纸继续烘烤
    
    每个人烤箱大小温度都会多少有些差别，具体情况根据自己的烤箱调整

24. 小可爱们出炉

25. 萌萌哒😍