果蔬卡通包子
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宝宝一顿一个包子一碗粥，她越爱吃我越有劲
用料
| 面粉 | 250克（中筋） |
| 南瓜黄色（蒸熟打泥） | 75克 |
| 菠菜绿色（过水去草酸打泥） | 75克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 酵母粉 | 1克 |
| 碱 | 0.5克➕10克水化开 |
| 糖分 | 半勺 |
| 红曲米红色（5克➕75克水） | 75克 |
| 蝶豆花蓝色（10克蝶豆花煮水取） | 75克 |
果蔬卡通包子的做法
面粉加入牛奶，蔬菜汁，碱水，酵母，（注意，碱水不能直接接触酵母，会烧死酵母就不会发酵了）和面，醒面5分钟，揉面，揉至面团光滑细腻
![果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第2张]( "果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第2张")
把面团分成60克大小的面团，揉成帽子状的面团
![果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第3张]( "果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第3张")
包入馅料，揉成椭圆型，按上眼睛，做好造型，黑豆或者烘焙竹炭粉和白面做眼睛
![果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第4张]( "果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第4张")
放入蒸笼，下面添入热水，用热水的温度和湿度帮助并等待发酵，发酵至1.5倍大，包子变得很轻！用手轻按能自己慢慢弹回来，证明发酵成功
![果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第5张]( "果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第5张")
发酵好以后，上锅蒸，15分钟，等待出锅
![果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第6张]( "果蔬卡通包子的做法图解 果蔬卡通包子的做法步骤 第6张")
小贴士
1.发酵粉和碱水不能倒在一起
2.先做造型后发酵
3发酵注意温度，温度高发酵快，温度低发酵慢！
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