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应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!

来源:菜肴屋 阅读:1.77W 次
应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图

用料  

饼皮(糕粉(熟糯米粉)150克 粘米粉50克
粉(玉米淀粉)50克 鲜牛奶250ML
黄油20克 细砂糖50克
紫薯馅 绿豆馅
莓味,香芋味,哈密瓜味等果粉,巧克力

应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法  

  1. 糯米粉、粘米粉、粟粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟(用锅炒熟也可)取出用嘴尝无生粉味即可

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第2张
  2. 巧克力、牛奶合加热至软化(边加热边搅拌)

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第3张
  3. 加入刚刚烤熟的糕粉,揣成团放入冰箱冷藏准备。

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第4张
  4. 香芋果粉、牛奶、黄油合加热至软化(边加热边搅拌)

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第5张
  5. 加入刚刚烤熟的糕粉,揣成团放入冰箱冷藏准备。(其他果粉也一样)

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第6张
  6. 将紫薯去皮切片,入锅煮熟

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第7张
  7. 紫薯倒入炒锅中,依个人口味加适量白糖,加一小勺色拉油

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第8张
  8. 小火慢慢翻炒紫薯,开始会很粘稠,分次加少许色拉油,一直炒到不粘锅

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第9张
  9. 绿豆馅也一样做法

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第10张
  10. 同上

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第11张
  11. 月饼50克/个,冰皮20克,紫薯馅30克

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第12张
  12. 冰皮包馅

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第13张
  13. 放到模具里面

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第14张
  14. 压模

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第15张
  15. 完成

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第16张
  16. 放入冰箱冷藏,口味更佳!

    应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法步骤图 第17张
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