湖南麻辣肉
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用料
蒜 | 1颗 |
盐 | 1勺 |
孜然 | 2勺 |
白芝麻 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 少许 |
糖 | 1勺 |
干豆皮 | 2张 |
湖南麻辣肉的做法
泡发2张干豆皮,切成小块
锅里倒入小碗油,待油温五分热后,放入少许豆皮,开中火炸,变黄后控油捞出。
锅里剩余的油,倒入切碎的大蒜、辣椒、孜然、白芝麻、盐、糖。开小火炸香(忘记拍了)
倒入开始炸好的豆皮,慢慢拌匀,放入生抽,慢慢炒干。
等豆皮呈金黄色,出锅即可。
超级美味的湖南小零食。
小贴士
1.豆皮不要泡太久,十分钟即可。
2.一定要放入生抽调味。
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