湖南常德津市麻辣牛肉

妈妈的一绝!每年做一次，吃完想一年!

用料  

湖南常德津市麻辣牛肉的做法  

1. 大锅，凉水，放入洗净的牛肉。
   大火🔥，炖牛肉至熟透。
   捞起，静置至凉透。

2. 将凉透的牛肉切成薄片。

3. 热锅，倒入菜籽油，注意一定要油多多多!

4. 倒入牛肉，漫长的炒制过程开始啦!
   反正火候啦，油温啦，自己把握哦！
   这个全凭自我感觉~

5. 接下来，就是调味，上神秘粉粉（这个我也不太清楚，反正是多种香料磨制而成）。

6. 放辣椒粉，继续炒。
   可以看到，锅里的油一直都很多，牛肉一定要油！

7. 可以根据自己的喜好，撒一点芝麻。
   然后放入盐。

8. 继续炒炒炒……
   看到油变少之后，就可以把握着，起锅!上手!开吃!

小贴士

油，多多多!