辣椒炒肉（湘菜湖南菜）
来源：菜肴屋 阅读：3.37W 次
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图")
b站：家常菜日记
用料
| 青椒 | 个 |
| 五花肉或瘦肉 | |
| 酱油 | 勺 |
| 豆豉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法
清洗
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第2张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第2张")
去籽
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第3张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第3张")
滚刀块
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第4张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第4张")
红椒
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第5张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第5张")
切五花肉
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第6张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第6张")
蒜头和姜切粒
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第7张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第7张")
加入豆豉
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第8张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第8张")
食材准备好
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第9张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第9张")
不加油炒辣椒
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第10张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第10张")
按压
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第11张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第11张")
加盐
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第12张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第12张")
虎皮状
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第13张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第13张")
盛出
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第14张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第14张")
加油
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第15张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第15张")
加料炒肉
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第16张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第16张")
料酒
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第17张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第17张")
老抽
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第18张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第18张")
加辣椒
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第19张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第19张")
耗油，生抽
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第20张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第20张")
鸡精，白糖（可不加）
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第21张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第21张")
翻炒
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第22张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第22张")
出锅
![辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第23张]( "辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤图 第23张")
小贴士
不要炒太干了，辣椒放了盐肉可以不用放了，因为配料够咸了。
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/6g3lll.html
