湖南人做的洋葱炒墨鱼

本来今天是想吃洋葱炒鱿鱼卷的，但老公没买到鱿鱼，买了鲜墨鱼（而且是头部分），老板说墨鱼身子被别人买去打墨鱼丸了。😂😂
好吧，那就整个洋葱炒墨鱼，反正都是海里的，味道应该差不多😄😄

用料  

湖南人做的洋葱炒墨鱼的做法  

1. 处理墨鱼。老板已经处理好了，还帮我切了，我就稍微改了一下刀，然后锅里烧开水，放一点姜片，一勺料酒，快速过一遍。

2. 切好配菜

3. 接下来就是入锅炒了，先爆香葱姜蒜，再放入配菜，翻炒几下，就放入墨鱼翻炒，全程大火，最后调味即可。

小贴士

由于我改刀马虎了一些，墨鱼还是挺厚的，有点费牙。不过味道还挺不错的。