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椒盐华夫饼

来源:菜肴屋 阅读:2.5W 次
椒盐华夫饼的做法步骤图,椒盐华夫饼怎么做好吃

平时做华夫饼都是甜味的,豆沙馅或者紫薯馅,今天做了个椒盐味的,没想到味道很惊艳呢!

用料  

低筋面粉 180克
牛奶 55克
鸡蛋 1个(55克)
黄油 25克
1克
味好美椒盐 适量
耐高糖酵母 1.5克

椒盐华夫饼的做法  

  1. 所有食材混合放面包机揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏发酵一夜

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  2. 第二天早上取出发酵好的面团,按压排气

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  3. 均匀的分成10个小面团,揉圆醒发10分钟

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  4. 华夫饼模具放燃气灶上小火加热,不用刷油,直接把小面团按扁放到模具中,轻轻合上盖后立刻翻面,就是接触火源的那面翻到上面来

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  5. 大约30秒后再翻面,来回翻面几次,2分钟左右,直到华夫饼的颜色两面金黄,样子鼓鼓的就是烤熟了

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  6. 放到晾网上

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  7. 吃惯了甜味的,偶尔尝个咸口的,感觉特别香呢!

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小贴士

1.燃气灶上使用的华夫饼模具不好掌握温度,全程小火,时刻注意查看华夫饼上色程度和膨胀的变化,别烤糊了
2.面团和软一点,做出来才会比较暄软
3.趁热吃,放凉了会有一点干

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