鱿鱼仔（墨斗鱼）孜然洋葱炒

洗鱿鱼仔过程比较麻烦，感觉鱿鱼仔和墨鱼仔工序差不多😄

用料  

鱿鱼仔（墨斗鱼）孜然洋葱炒的做法  

1. 鱿鱼仔去头

2. 剪开腹部去内脏

3. 全部扣出来扔掉

4. 完全干净用水冲洗

5. 身子切丝

6. 头逐个去眼珠，切开

7. 焯水，沸水中30秒，捞出

8. 开火、热油、蒜片加祁县辣酱、加洋葱翻炒、再加入鈔好水的鱿鱼。加蚝油、孜然粉、盐少许，翻炒即可出锅。