野菜春卷
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用料
春卷皮 | 35张左右 |
绰水榨干水分的野菜 | 250克 |
韭菜 | 150克 |
红肠 | 250克 |
油 | 15克 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 6克 |
鸡精 | 5克 |
野菜春卷的做法
野菜绰水后稍微切一下,放入盆中。
韭菜切断放入盆中。
红肠切丝放入盆中。
鸡蛋打散,锅中放油将鸡蛋炒熟,放凉盛出放入盆中。
放入盐、鸡精放一起搅拌均匀。
拌好的野菜馅。
取一张皮子,放上野菜馅
从身边往上叠一下
两边往中间叠起
从下往上卷起
锅中放油烧热,春卷接头朝下放入锅中,定型后翻面再炸。
炸至两面金黄捞出。
装盘,金黄色的外壳,外酥内软,太香了,哈哈😂
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