春天野菜香:凉拌荠菜
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用料
荠菜 | 250克 |
大蒜 | 1瓣 |
干辣椒 | 3-5个 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 1克 |
生抽 | 小半勺 |
醋 | 小半勺 |
香油 | 少许 |
白糖 | 1-2克 |
春天野菜香:凉拌荠菜的做法
荠菜清洗干净。
去掉根部。
入沸水焯15秒捞出控水。
挤掉多余水分,切几刀成小段。加入蒜泥,盐,糖,香油,醋和生抽。
炒锅炒香花椒干辣椒,捞出花椒干辣椒,把干净的热油浇在蒜泥上,拌匀即可。
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