春天野菜系列：如何储存荠菜

春天是最幸福的季节了吧？野菜漫山遍野都是，最众所周知的非荠菜莫属了。。。大大小小的市场和超市都有的卖，我家基本不会买，在它们破土而出之际，就带着工具全家总动员了😂😂😂为了吃上放心的纯野生野菜，也是够拼了，不惜驱车几十公里，到山清水秀的郊区农村挖挖挖。。。每年的春季不仅仅是现挖现吃，更是会多储存一些，这样一来，一年四季都能吃上新鲜的野菜！今天分享一下如何储存荠菜，不仅能够使荠菜翠绿不变色，还能保持荠菜原有的味道！

用料  

春天野菜系列：如何储存荠菜的做法  

1. 荠菜摘洗干净，用清水多淘洗几遍，里边的泥土真的很多很多。

2. 洗净后捞出备用。

3. 锅中加水，大火烧开后，加入一勺盐。

4. 放入荠菜，焯水一分钟，荠菜烫软就可以啦。

5. 准备一盆凉水。

6. 焯好水的荠菜立马放入凉水过凉，水要是被烫温了，就换一次水，保持水温是凉的，浸泡十分钟。

7. 最后一步，将荠菜捞出挤去水分就可以啦。放入保鲜袋中冰箱冷冻保存，随吃随取😀

小贴士

无技巧无难度！