如何保存雪菜（咸菜）

雪菜，虽说不提倡多吃。但是有那么多跟它有关的美味在先，雪菜黄鱼、雪菜笋丝，雪菜肉丸，雪菜豆瓣，雪菜肉丝……
所以，难免还是会偶尔的出现在煮妇的厨房的。有的时候，买回一份雪菜，用不了多少，继续留着，很快就变色变粘变味，扔掉也浪费。有的时候，买回一道食材，却发现刚好缺了一小蝶雪菜相配。今天和大家分享一个雪菜保存的方法，希望对大家有用。

用料  

如何保存雪菜（咸菜）的做法  

1. 妈妈亲手腌制的。带回来2棵。

2. 冲水洗净。挤干水分！挤干水分！！挤干水分！！！重要的事说三遍。
   切碎备用。

3. 用食品袋分装，每次食用的放一袋。放冰箱冷冻。下次需要配什么菜直接取出来。不讲究的直接用，讲究的可以炒一下再用。

4. 这是我做的，雪菜黑鱼。下饭！