江浙一带多雨,姜很容易霉烂,到了秋天,气候比较干燥,姜又很容易干巴巴。把新鲜的姜去皮切片冷冻,就能一直吃到新鲜多汁的姜。
用料
如何保存生姜的做法
姜去皮,我用水果刨刀削皮。最好买形状比较规整的姜,比较容易削。
切片,摊平冷冻。
放入保险盒或密实袋中冷冻。如果想要姜丝,姜末,可以拿姜片再切。