如何保存奶酪
奶酪一次买一千克,必须尽快用完,必须,必须!不然很容易坏掉,又贵又贵气,难啊,现在学起来,奶酪能尽快使用的尽快用,实在用不完的按照以下的方法,最多可以放几个月,奶酪是“奶黄金”,俗称奶豆腐,乳饼,完全干透的又叫奶疙瘩,每公斤由10公斤牛奶🥛浓缩而成,含丰富的蛋白质,钙,脂肪,和维生素等,是纯天然食品,我们一定不要因为没有保存好让它发霉变质哦亲
用料
如图材料 |
如何保存奶酪的做法
材料有酒精,棉球,保鲜袋,保鲜膜,刀子
操作台用保鲜膜包好
手用酒精棉球消毒,刀子消毒,操作台消毒,总之各种消毒
打开包装袋,刀子切之前在火上烤一下,酒精再消毒一下
记得手不能碰奶酪,手要包一个保鲜袋拿奶酪
切成需要的分量,比如50克,或者100克,300克等等,马上用保鲜膜封好,不要留缝隙,再包一层保鲜膜
依次分好
保鲜膜包好后入保鲜袋,放一个沾有酒精的棉球,封口
放入保鲜盒,盖好,留短期要用的放冷藏,其余的放冰箱冷冻三个月没问题,要做糕点时拿出来解冻,千万不要拿出冰箱解冻,正确的方法是只揭掉保鲜袋,不要揭开保鲜膜,从冷冻室放到冷藏室至少过一夜后,需要用时才揭开保鲜膜,切记
这个就是已经冷冻一个月的奶油奶酪,提前一晚放冷藏室,要用的时候揭开保鲜膜
开始隔水加热
隔水加热搅拌均匀,和刚刚买的一样
是不是很顺滑没有颗粒感
用奶油奶酪做了一个西瓜吐司
“西瓜吐司”的配方可以去我的主页搜索
用奶油奶酪做了一个“海盐奶盖爆浆蛋糕”,配方可以去主页搜索
“芝士蛋糕”配方可以去主页搜索
“爆浆纸杯蛋糕”配方可以去主页搜索
小贴士
记住各种消毒