烘焙小技巧【开封后的奶油奶酪如何保存？】

买了大包装的奶油奶酪，开封后短时间用不完，过几天就发霉变质长毛了🦠，只能扔垃圾桶🚮
😁这种情况是不是很多姐妹都遇到过？
奶油奶酪很矫情，比淡奶油还容易变质。所以我们一定要小心翼翼呵护它，保存方法到位，就没那么快变质了。
学会了这个方法，再也不担心奶油奶酪会很快变质了，不发愁快速消耗，放心囤货😅

✅✅需要用到奶油奶酪的方子可以参考哦👇👇

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用料  

烘焙小技巧【开封后的奶油奶酪如何保存？】的做法  

1. 即将要用的奶油奶酪，当时不用的别开封哈😂

2. 需要用的材料，一把锋利的刀🔪，酒精，化妆棉，保鲜膜，锡纸（或者真空封口机）

3. 化妆棉蘸酒精把刀🔪正反都擦一遍消毒。
   
   火🔥烧一下，开水烫一下消毒也行。

4. 奶油奶酪打开包装，包装袋也擦一遍消毒
   
   戴一次性手套🧤，尽量不用手👋直接接触。

5. 案板上垫个干净油纸，我没拆包装袋，平分了5块，直接切开，每块200克。

6. 保鲜膜包起来

7. 包紧排除内部空气。
   
   装真空袋，再用封口机抽真空，更好哈。

8. 全部包好了，剩的那一块是当天要用的。

9. 再全部包一层锡纸，两层也行，放入冰箱冷藏保存1个月左右差不多。
   
   冰箱内部要干净无异味，尽量放入冰箱靠里面一点，不要放在总是开门的这个侧面，减少污染的可能。

10. 预计1个月左右用不完的话可以冰箱冷冻保存3个月左右。
    
    用之前冷藏回温或者室温回温，再隔热水软化再搅拌顺滑即可。
    
    冷冻的话仅限kiri这个品牌，其他品牌不要冷冻哦，容易油水分离，变渣渣，结块。

11. ✅✅需要用到奶油奶酪的方子可以参考哦👇👇
    
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