老公说,比所有饭店都好吃的[葱拌八带]
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用料
八带鮹 | 一斤 |
小葱 | 3根 |
盐 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
醋 | 五勺 |
糖 | 半勺 |
老公说,比所有饭店都好吃的[葱拌八带]的做法
1.小葱洗净切丝备用。
2.八带鮹处理好后,放入锅内绰两分钟左右。这一步是整个菜最重要的,八带在锅中微微变色,爪子微微卷曲就马上捞出。
3.从锅内捞出后一定快速放入冷水中冲几遍,微微沥干水分放入葱内。
4.加入调料,醋一定多一些。可以根据个人口味尝一下。
5.在大盆里搅拌均匀。
6.装盘盛出。如果不是马上吃的话,可以放入冰箱冷藏一下。
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