大阪烧（お好み焼き）
来源：菜肴屋 阅读：2.88W 次
日本人から教えてくれた作り方なんです。実際は日記で書きつもりなんだが、やっぱりここはいいかなと思って、ここに書きました。
美味しくて、作り方も簡単です。ただ、これは多分安い作り方かもしれないですね。ま、美味しいなら大丈夫です。
用料
| 面粉（小麦粉）こむぎこ | 40g |
| 白菜（キャベツ） | |
| 大葱（ねぎ） | |
| 猪肉（豚肉） | |
| 鲜虾（エビ） | |
| 面酥（天かす） | |
| 青海苔（青のり） | |
| 调味汁（ソース） | |
| 蛋黄酱（マヨネーズ） | |
| 鲣鱼粉（カツオの粉） |
大阪烧（お好み焼き）的做法
白菜切丝
大葱切成小圆块（薄）面粉加水拌匀
面粉中加入白菜丝和大葱
之后加入鲣鱼粉和面酥搅拌（不要搅拌得太匀）锅中放少量油，将拌匀的原料汁放一半在锅中，用锅铲弄成圆形
用小火煎炒一段时间后，在表面加入虾（放外圈）肉（放里面）
倒入另一半原料汁，烧一段时间后翻转煎炒
盛盘，在表面放入调味汁铺匀，然后撒上少部分青海苔，之后挤出蛋黄酱即可
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