冷冻保存开封后的奶油奶酪

我喜欢做乳酪蛋糕，最喜欢用Kiri的奶油奶酪！原包装1Kg的奶酪很难在一周内全部用完，而开封后放在冷藏室保存超过一周的奶酪最常见的结局就是变味、长毛然后扔掉！偶尔，一位烘焙前辈告诉我可以冷冻保存，个人实践了一下发现这真的是个好办法！从此奶油奶酪可以放心大胆的买，也不用纠结必须在一周内用完这个问题了！
温馨提示：
1.未开封的奶油奶酪还是冷藏保存哈！开封后切割奶酪的刀必须保证无油无水，需要放到冷冻室保存的奶酪要用密封袋密封好！
2.我最长试过冷冻大概一个月的时间，因为那段时间特别忙没时间做烘焙！再长我就没有试过了，也建议大家即使是可以冷冻保存最好也是尽快使用哦！

用料  

冷冻保存开封后的奶油奶酪的做法  

1. 冷冻好的奶油奶酪再次使用时提前1-2天转移到冷藏室解冻

2. 解冻后的奶油奶酪看起来呈粉末状，没关系，尽管放心的用搅拌器搅打即可。

3. 打蛋器中高速搅打2分钟左右，奶油奶酪呈现顺滑状态。

4. 做出的成品没有任何差别。

5. 当然，食材还是建议尽快用完为好！