春之野菜枸杞菜煎蛋

在春季吃枸杞叶能够起到补肝气、郁青明目的良好效果。

用料  

春之野菜枸杞菜煎蛋的做法  

1. 枸杞菜叶摘下来洗干净。

2. 枸杞菜叶加一点盐，稍微让叶子软一下。打入鸡蛋，肉末，打散，静置十五分钟。

3. 平底锅慢慢煎，加了生的肉末，记得时间长一点。两面都有点焦黄就可以了。淋一点酱油，开吃。

小贴士

枸杞菜凉，加点有肥肉的肉末，更香。也可以做成猪血肉沫汤。