枸杞拌菠菜
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今儿个拿这枸杞配个菜,既能养生,又能满足口腹之欲。在夏天看着这清爽的小菜,“万绿从中一点红”,也是别有意境的哈~
用料
菠菜 | 300g |
枸杞 | 20g |
盐 | 1/2小匙 |
蚝油 | 1大匙 |
橄榄油 | 1小匙 |
枸杞拌菠菜的做法
将菠菜去梗洗净,切段;枸杞洗净,放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用
汤锅加水烧沸,将作法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用
炒锅中加入橄榄油烧至微热,倒入枸杞略炒一下
将剩余的调味料加入作法3中,再加入一大匙水煮开,即为蚝油酱汁
将作法2的菠菜排放于盘中,接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用
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