原来南瓜也可以这么美味,簡單易做,一吃就上瘾的腌南瓜酸
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南瓜都可以腌?沒錯,清爽可口之余,更能将南瓜的美味升华!因为看见太多人说好吃,搞得馋嘴的我心痒痒,就动手做了。好惊喜,这个腌南瓜,很像腌木瓜的味道,我觉得吃这个应该会很健康。酸、甜、辣,脆口新鲜好吃!
用料
南瓜(去皮去籽,切成薄片) | 1/4 的南瓜(大概800克) |
细砂糖 | 80g(4大匙) |
话梅王/酸梅(取肉,去核) | 3颗 |
辣椒 | 1个 |
柠檬汁/白米醋 | 60g(3大匙) |
盐 | 1/2 茶匙 |
原来南瓜也可以这么美味,簡單易做,一吃就上瘾的腌南瓜酸的做法
把南瓜去皮切片,撒盐腌10分钟。之后用清水冲洗,沥干。
将所有材料放入,搅拌均匀,让每片南瓜片都沾上腌酱汁。
把搅拌混合好的南瓜片放入干净的玻璃瓶,冷藏2-3小时/一夜即可享用。
小贴士
- 最好不要用较老的南瓜,用嫩一点的,比较脆口,较好吃!
- 冷藏腌制时间的长短,要视南瓜片的薄厚而定。
- 南瓜酸的酸甜香辣,或要更入味可以腌隔夜,都随个人喜欢。
- 不建议收太久,反正我两三天就吃完了。
- 假若存放太久,即使沒變壞,但都已經錯過它最美味的時候。
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