做过一次就上瘾的蚝油一原来是它

平时无论炒菜、腌肉~统统离不开蚝油。但是国内蚝油的品牌众多，作为一名美食爱好者，尝试了市面上多种蚝油之后，蚝油界的宝藏一李锦记旧庄蚝油终于问世了。李锦记1888年发明蚝油，蚝汁的含量比其它蚝油鲜美太多了，质地浓稠、色泽红润，真的是鲜蚝鲜煮，最重要的是没有添加任何防腐剂，所以在做菜过程中，只需要放些少量的蚝油，足以带出食物的鲜味。

用料  

做过一次就上瘾的蚝油一原来是它的做法  

1. 准备2根杏鲍菇，一个青椒或尖椒都可以，半根胡萝卜洗干净备用。

2. 将胡萝卜、青椒切丝，蒜切沫。

3. 将杏鲍菇切丝

4. 锅中放油，爆香蒜沫。

5. 放入杏鲍菇煸炒

6. 煸炒到杏鲍菇变软时

7. 放入胡萝卜丝煸炒片刻

8. 放入青椒丝炒至断生

9. 加入李锦记旧庄蚝油，少许的盐翻炒均匀，只加了少量的蚝油，足以带出食物的鲜味，味蕾享受到了极致的鲜香。

10. 这是我做的最成功的一道菜，因为李锦记旧庄蚝油助我一臂之力！