原来蚝（牡蛎）也可以这么吃

换一个视角也许有不一样的风景；
换一种吃法可以有不一样的滋味。

用料  

原来蚝（牡蛎）也可以这么吃的做法  

1. 相当简单，洗净壳外的泥沙（可用铁丝球洗刷），放入锅中，下一点点水，盖上锅盖，中火煮八分钟搞掂。

2. 起锅盛盘，蚝壳已微开，

3. 轻轻掰开，一股海味扑鼻，可醮芥末酱油，食之味极鲜美，还有海的咸味，胜过其它任何做法。

小贴士

只加一点点水，其它什么都不用，火候控制很重要，大约八分钟。