豆腐蘑菇白菜焖鸡胸肉(无油,高蛋白)
来源:菜肴屋 阅读:1.67W 次
最近都在健身减脂~✨
然后煎鸡胸吃多了,就想变着花样做做别的鸡胸肉料理。
这一道菜真的超高蛋白质,热量低,快手,适合健身一组~
蘑菇的香味焖出来后真的超级好吃😋
用料
白菜 | 一小颗 |
老豆腐 | 半块 |
鸡胸肉 | 一块 |
香菇 | 4朵 |
少量盐 | |
少许胡椒粉 | |
少许生粉 | |
生抽 | |
老抽 | 一点点 |
水 | 半碗水 |
豆腐蘑菇白菜焖鸡胸肉(无油,高蛋白)的做法
1. 鸡胸肉切条,用生抽、盐、胡椒粉、少许生粉腌制10分钟以上(腌的越久越入味)。
p.s 如果觉得鸡胸肉有味道,可以加点点料酒或者柠檬汁2. 蘑菇、小白菜、老豆腐洗净,蘑菇切片,小白菜对半切小片一些,老豆腐切块。
3. 不粘平底锅加热后,中小火下鸡胸肉炒熟,然后把鸡胸肉拨去锅边,下蘑菇和老豆腐稍加翻炒。
4. 平底锅中加入小半碗水,把鸡肉与蘑菇、豆腐混和,此时加入一点点老抽用于调色。调小火,盖锅盖,焖煮5分钟。
5. 下小白菜,再焖煮3分钟。后加入少许盐搅匀调味,调大火收点汁水,即可出锅。
小贴士
1. 生粉腌鸡胸是防止鸡胸肉在焖煮过程中变柴。
2. 鸡胸腌制过程中注意酱油和盐的用量,不需要太多。
3. 焖的时候能闻到香菇的味道,超香~
4. 因为减脂,所以基本不用油,有需要的可以用点橄榄油炒。
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