枸杞鸡丁

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枸杞味甘，不仅含有大量的铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸
等，能滋肾润肺、补肝明目。枸杞与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于新妈妈身
体恢复很有好处

用料  

枸杞鸡丁的做法  

1. 枸杞洗净放入碗中，上屉蒸 30 分钟；
   将荸荠去皮，洗净切成小方丁；

2. 鸡胸脯肉洗净、切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用；

3. 锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞再翻炒
   几下；

4. 将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉混在一起，勾成芡汁，浇入锅内，翻炒几下即可
   出锅。

小贴士

热锅 凉油