黄芪枸杞丁公鱼汤（又名花身鸡鱼）

这道汤的做法不知道其他沿海地区有没有相同的，广东阳江这边就是经常会煮给小朋友喝，有汤有鱼，一鱼两吃，提高免疫力又好吃，大人老人小孩都合适😋，大家可以试试看哦！

用料  

黄芪枸杞丁公鱼汤（又名花身鸡鱼）的做法  

1. 先准备好食材
   鱼清理好鱼鳞和内脏后，用少许盐腌制片刻，黄芪剪开后用温水浸泡半小时，枸杞洗干净用开水浸泡5分钟备用

2. 锅里水煮开后放入黄芪，煮大概15分钟至半个小时左右，视乎你是多大的火，大火15分钟，中火半个小时，小火就一个小时吧

3. 黄芪煮好后，放入姜片和猪腱肉继续煮5分钟

4. 汤底煮好后，放入丁公鱼，进行调味，放盐和花生油

5. 调好味就可以把提前浸泡好的枸杞放进去，关火，大功告成！

6. 美味的养生鱼汤就做好咯！可以开始享用咯！

小贴士

1.鱼可以先煎一下再煮汤，也可以像我这样做，我是觉得这样比较适合小孩，少煎就能少用油，健康点
2.我们这边无论做什么鱼都喜欢烹饪前用薄盐稍微把鱼腌一下，这样鱼的肉质会被改变，特别是深海的鱼，会更细嫩鲜美！