0失败的烧虾球🦐
来源:菜肴屋 阅读:1.32W 次
每年小龙虾上市的时候,妈妈都会给我烧小龙虾吃,换着给我做着吃,当妈妈的我也要学着给妈妈烧虾🦐吃,第一次烧的味道真的很不错哟,分享给大家🥰
用料
小龙虾 | 3斤 |
大蒜 | 8瓣 |
花椒 | 半把 |
青椒 | 1个 |
0失败的烧虾球🦐的做法
小龙虾去头,去虾线,用小牙刷刷虾尾,背上剪一刀,容易入味一些!用水浸泡虾尾,放一勺面粉,再洗一洗,换清水泡10分钟!
锅内倒入清水烧开,放入处理好的虾尾,颜色变红虾尾卷起就捞出过一遍凉水!
同上
热锅冷油,待油5成热,放入姜片,干辣椒,花椒炒香✔🔥火要中火哟
放入虾尾开炒喽!放入生抽两勺,老抽小半勺,蚝油一勺,翻炒均匀!
加水或者啤酒🍺都可以,淹过虾球就好,开始闷炖!
待水分煮的快干了,放入青椒丝,和一小勺白糖增香的哟,香喷喷好吃的虾球出锅喽!
小贴士
处理虾尾的时候比较费时间,一个个的洗,一个个的去虾线,有时候都要搞一个多小时,体会以前妈妈的不容易,现在当妈了,真心感谢妈妈当初的付出!妈妈,我爱你!
大家都在看
最近更新