『炸菜盒』---河南名小吃

用料  

『炸菜盒』---河南名小吃的做法  

1. ①酵母放入温水中，拌匀，等待5分钟.
   ②倒入面粉中，和出比较软的面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵2个小时。
   ③发酵好的面团，超级松软，遍布泡泡。

2. ①红薯粉条煮软后剁碎，韭菜切碎，放入调料。
   ②准备个盘子，里面放入色拉油，手上也沾上色拉油，拿出适量的面团，包入馅料，收口。
   ③放入油中炸制金黄色即可。

3. 试试看是不是你记忆中的味道！

小贴士

【Tips】
1..面团大小可以按照自己喜爱，我这次做的就比较小。
2..油温要低一些，慢慢炸最好吃。
3..温度比较低的情况下可以多发酵几个小时，因为面团发酵是关键。
4..由于面非常松软，不要吝啬色拉油哦。