炸小河虾

用料  

炸小河虾的做法  

1. 洗净河虾后，放入葱姜，加入料酒，盐，鸡精，十三香，胡椒粉。腌制10分钟

2. 将虾挑出，之后打入鸡蛋，调匀后，加入淀粉和面粉调和。再加入几克油。

3. 热油大概70度，加入河虾煎炸，炸硬变色后捞出。待油凉再加热复炸