豆腐素炒紫菜
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第一次在下厨房分享,经常跟着它做菜。所以,为了回馈,也分享一下自己做得好的菜品。
因为不是特意为了写菜谱而做的菜,所以大部分步骤都没有拍照
用料
紫菜 | 1张 |
盐 | 2克 |
豆腐 | 1块 |
十三香 | 少许 |
蚝油,生抽 | 1勺 |
地瓜粉 | 2勺 |
松茸鲜味精 | 1勺 |
姜、花椒、食用油 | 酌情 |
豆腐素炒紫菜的做法
1.准备豆腐一块,切成丁。
开火倒食用油,油烧热后下生姜丝和花椒,炸香至生姜有些发黄偏黑。然后关火,把花椒生姜捞出2.把豆腐放入炸过生姜花椒的油里煎至两面金黄。再加生抽、蚝油、盐巴、十三香翻炒入味
3.把紫菜撕碎了加入豆腐内,翻炒后加一碗水。这时再准备一点地瓜粉调水均匀倒入锅中勾芡收汁。火一直保持中火,最后快出锅前,撒一勺松茸鲜味精
出锅
小贴士
用料的量没有那么精准,自自己酌情即可
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