素炒豆腐

用料  

素炒豆腐的做法  

1. 买一块豆腐

2. 切成方块

3. 放在盐水中煮10分钟，目的是使豆腐都不易碎

4. 用盐水煮好后，放在一旁待用

5. 葱切好，待用

6. 酱油和醋按照二比一的比例放，之后根据自己的口味放入适量白糖，加入少许淀粉，填好芡汁待用

7. 用油锅煎豆腐，两面金黄即可，以后放入葱，炒几下后放入芡汁，翻炒几下加入适量盐，即可出锅了。

8. 出锅了

小贴士

盐不用放多，因为芡汁中有酱油了。
煎豆腐的油可以稍微多放点，因为需要煎一会儿。