豆腐素包子

包子是一种古老的面试
它起源于三国
包子这个称呼的使用则始于宋代
经过几千年的历史
变幻出了东南西北各式做法、吃法

致夏最爱的是豆腐包
然而老妈每次做豆腐包子
都喜欢在里面加很多
肉、肉、肉
既然如此
那就自己动手丰衣足食吧

用料  

豆腐素包子的做法  

1. 常规和面，水、面粉、酵母混合。

2. 第一次和面，和的不是很好。和好后，在面团上盖一个湿毛巾，等待面粉发酵

3. 用手把豆腐捏碎，在捏碎的豆腐里面加入小葱、辣椒、耗油和盐，搅拌匀称。

4. 面发了之后，把面团揉好切成一个个的小团子，用手把团子压成饼，然后放入菜。
   除了豆腐包子，还额外做了冬菜豆腐和芝麻糖的包子

5. 包子包好后，烧水，水开后上包子。
   蒸15分钟左右。

6. 出锅开吃！

小贴士

豆腐一定要用手，暴力碾压，一次不够就再来一次。把豆腐捏的越碎越好，这样的豆腐更入味。