豆腐馅包子

用料  

豆腐馅包子的做法  

1. 豆腐切块

2. 放入烧开的水里煮一下去除豆腥气

3. 捞出控干水，剁碎。

4. 小葱切成沫

5. 烧开的热油，倒在辣椒面和葱花上。

6. 搅拌均匀，放入耗油，酱油，郫县豆瓣酱，一点点盐再搅拌均匀。

7. 和好的陷放一边。

8. 准备面粉，用温开水和开酵母和白糖。

9. 和面，和成一个面团。放在温暖的地方发酵。

10. 发到2倍大

11. 擀包子皮

12. 包包子。

13. 包好的包子放在温暖的地方发酵10分钟左右。

14. 上热水锅蒸15分钟后再焖几分钟出锅。

15. 咬一口，相当美味。

小贴士

根据自己调陷多少放相应比例的调料，可以尝一下，感觉少味再往里加。