扁豆馅包子

用料  

扁豆馅包子的做法  

1. 白扁豆洗净切丁，放八角、姜片、葱段炒一下，扁豆变色就关火，辅料去除，凉凉

2. 肉馅加生抽、老抽、五香粉、盐、姜末、香油拌匀，切好葱花放到肉馅上然后起锅烧热油泼上，再加一个鸡蛋，搅拌，然后把凉了的扁豆放在一起，搅拌均匀

3. 酵母用温水冲开，倒入面粉，和好面后醒发一小时，表面很多小空的时候，再和一下，再醒30分钟，包子的面要稍微软盒一些

4. 揉面，揪剂子，擀皮，包包子

5. 包完之后，压瘪就是馅饼

6. 凉水上锅蒸15分钟，关火后再焖5分享

7. 出锅

8. 出锅

9. 配个小凉菜小，再来碗绿豆粥，稠的西的都有啦✌