酸甜素炒豆腐
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 北豆腐 | 1块 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 木耳（泡发） | 80g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5g |
| 植物油 | 适量 |
| 调料汁 | |
| 糖 | 20g |
| 番茄沙司 | 20g |
| 醋 | 30g |
| 生抽 | 10g |
| 清水 | 15g |
| 盐 | 根据口味添加 |
酸甜素炒豆腐的做法
北豆腐切成块，准备一锅开水，撒入少许盐，放入豆腐，焯煮2分钟左右，捞出后沥干水分备用。
![酸甜素炒豆腐的做法图解 酸甜素炒豆腐的做法步骤 第2张]( "酸甜素炒豆腐的做法图解 酸甜素炒豆腐的做法步骤 第2张")
提前将木耳泡发，切成丝，胡萝卜切成细丝，同时准备一些姜末和蒜碎。将糖、番茄沙司、醋、生抽、清水混合均匀，放一旁备用。
![酸甜素炒豆腐的做法图解 酸甜素炒豆腐的做法步骤 第3张]( "酸甜素炒豆腐的做法图解 酸甜素炒豆腐的做法步骤 第3张")
锅中倒适量油，放入蒜碎和姜末，小火煸炒出香味后，放入胡萝卜丝和木耳丝，翻炒1分钟左右，倒入焯好水的豆腐，一起轻轻翻炒均匀。
![酸甜素炒豆腐的做法图解 酸甜素炒豆腐的做法步骤 第4张]( "酸甜素炒豆腐的做法图解 酸甜素炒豆腐的做法步骤 第4张")
淋入刚才调好的碗汁，翻炒均匀，收至汤汁变稠变少，出锅前，撒入少许盐，翻匀即可。
![酸甜素炒豆腐的做法图解 酸甜素炒豆腐的做法步骤 第5张]( "酸甜素炒豆腐的做法图解 酸甜素炒豆腐的做法步骤 第5张")
小贴士
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