酸汤酥肉（河南名菜）
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做了酥肉，剩了一些，打算烧汤，就查到这个菜谱，后来自己根据自己现有的食材做了，超级好吃，很不错！
用料
| 酥肉 | 250克 |
| 木耳 | 一小撮 |
| 干香菇干黄花菜干竹笋干羊肚菌 | 都是一丢丢 |
| 料酒 | 10勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 葱头 | 3根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 八角 | 一个 |
| 桂皮 | 一小块块 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 一小块 |
酸汤酥肉（河南名菜）的做法
西红柿去皮切小块，生姜大蒜葱头切片，木耳泡发切丝，香菇去脚切块羊肚菌黄花菜泡发备用。
热锅热油大火放生姜大蒜八角桂皮干辣椒爆香，放西红柿加盐炒出底味，加盐一点，白糖一小勺，老抽调底色，胡椒粉，加水，加木耳香菇羊肚菌黄花菜，大火水开后转中小火煮8分钟左右，用筷子去掉干辣椒段，方便吃喝。
加入酥肉，煮三分钟，放一勺陈醋，加葱花即可。![酸汤酥肉（河南名菜）的做法步骤图 第2张]( "酸汤酥肉（河南名菜）的做法步骤图 第2张")
没有酥肉，可以选择肉丸.肉片也可以，主要是酸汤。绝了！
![酸汤酥肉（河南名菜）的做法步骤图 第3张]( "酸汤酥肉（河南名菜）的做法步骤图 第3张")
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