晋南名吃——芹菜猪肉拌菜
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用料
芹菜 | 1000g |
猪肉 | 100g |
粉条 | 250g |
盐 | 5g |
生抽 | 50ml |
面粉 | 50g |
十三香 | 3g |
碱面 | 8克 |
晋南名吃——芹菜猪肉拌菜的做法
芹菜切丁,粉条煮熟切碎,加盐,十三香,生抽,面粉,搅拌均匀。
生猪肉片加十三香,生抽,盐,面粉,搅拌均匀
把猪肉片盖到芹菜粉条上,用蒸锅蒸40分钟
蒸熟后出锅
装盘食用
小贴士
芹菜丁切小一点,用碱面混合,不然会有苦味。
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