黄豆粉杏仁小蛋糕（伪费南雪）

偶然得一包黄豆粉，今儿手痒做费南雪的时候就调整了配方，喜得新口味小蛋糕一枚～意外的松软绵密的口感，冰激凌一样

用料  

黄豆粉杏仁小蛋糕（伪费南雪）的做法  

1. 蛋白手打至粗泡，加入枫糖浆和红糖搅拌均匀

2. 黄油炉火上融化并小火熬制约一分钟至焦香四溢，放凉备用

3. 所有粉类混合均匀，加入鸡蛋糖浆混合液内，切半均匀

4. 焦香黄油过筛倒入面糊中，切半均匀

5. 模具抹油，倒入面糊至9分满，烤箱180度预热，上下火烤25分钟。用牙签试探是否全熟。处理后，趁热刷一层蜂蜜。摆盘，拍照留念，尽情享用吧

小贴士

第一次试做没加红糖，一点也不甜，考虑下次加30g红糖，甜度就刚刚好啦