湖南特产之蒿子粑粑

以前怕胖几乎不碰这个，现在在外地工作突然好想吃，突发奇想让老妈快递了一些野生蒿子过来，那么就开干了，老妈说糯米粉加点面粉没那么粘手，第一次做，没想到挺成功的。

用料  

湖南特产之蒿子粑粑的做法  

1. 摘蒿子，把黄的清理掉。

2. 用开水烫两分钟。

3. 切碎，锅内倒油，炒干水分，这一步可以减轻蒿子的苦味。

4. 加入所有的糯米粉，小麦粉，糖和蒿子揉成团。

5. 锅内放油，取一小团搓成球压扁放入锅中。

6. 煎至两面金黄后，放少量水烹熟，水干后即可出锅。

7. 外酥里嫩的蒿子粑粑就做好啦！