野蒿子粑粑

用料  

野蒿子粑粑的做法  

1. 野外采的野蒿子，3月初正是发野蒿子的季节，采回来把杂草和硬根子剔掉

2. 什么都不加，把采回来的野蒿子用力揉搓到出水（要带塑胶手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）

3. 揉搓好的野蒿子反复清洗，直到水变清澈，放着沥水

4. 清洗好的野蒿子切碎末末

5. 咸肉切小丁

6. 磨米粉，也可以直接用买的米粉

7. 咸肉丁下锅炒出油，稍微放凉

8. 加入野蒿子搅拌均匀

9. 加入米粉搅拌匀均，以能捏成饼的量为宜

10. 捏成小圆饼

11. 放入电饼铛，小火煎至两面金黄～

12. 开吃～