蒿子粑粑

小时候的回忆😁

用料  

蒿子粑粑的做法  

1. 摘的新鲜藜蒿叶子，滚水后加冷水浸泡一晚，目的是去除苦味，拧干水份成球形，冷冻可保存一年。

2. 这是我春天摘的藜蒿叶，解冻之后野生藜蒿叶香味浓郁。

3. 一定要完全解冻，然后剁碎备用

4. 加入糯米粉，适量，喜欢吃甜的这个时候可以加点白糖，或者最后沾糖吃也可以。

5. 直接用手压成饼形，然后用油煎。

6. 我吃的是无糖的，喜欢原味。喜欢甜的可以沾白糖。