〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉
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![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 2个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 辣椒 | 2个 |
| 葱 | 0.3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大料 | 1个 |
| 酱油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法
葱蒜，切碎。大料一个。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第2张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第2张")
茄子，撕好。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第3张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第3张")
猪肉，切片。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第4张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第4张")
锅热油，下葱蒜，大料。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第5张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第5张")
下猪肉，翻炒。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第6张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第6张")
加入酱油，生抽。翻炒。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第7张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第7张")
加入茄子翻炒。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第8张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第8张")
添水。加鸡精。炖15分钟左右。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第9张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第9张")
加干辣椒，蚝油。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第10张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第10张")
加入辣椒，盐。辣椒熟了就好了。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第11张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第11张")
出锅。
![〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第12张]( "〈炖茄子〉，我妈妈很喜欢的菜。欣小厨 😉的做法步骤图 第12张")
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