苗家香辣脆（贵州特产）

自2009年到贵阳就爱上这里的，香辣脆！辣子鸡！乌江片片鱼！酸菜豆米！青菜牛肉。(๑╹∀╹๑)以下用自己手抓一把没有称(￣▽￣)下酒，零食，炒菜都可以！

用料  

苗家香辣脆（贵州特产）的做法  

1. 干红辣椒去蒂和籽，剪成两指宽的段。

2. 花生用烤箱烤熟放凉备用，没有烤箱用干锅小火烤一样的。

3. 放入干红辣椒段蒸锅蒸5——10分钟。

4. 蒜切粒放入淀粉和白芝麻抓匀抓匀。一颗颗填入辣椒段。很麻烦但是没办法。

5. 
   多油微火下入辣椒段炸制，用筷子翻动辣椒段，使其受热均匀，见辣椒段金黄色时，捞出控晾一会儿，加入熟花生拌好，用烤箱或者干的锅小火烘烤一会儿，放凉就可以吃了。

6. 方法2:简单一点。把干辣椒煮后切斜小段！蒸5分钟。其他材料直接放进去拌好。

7. 然后加入半锅微火慢慢炸熟到金黄，起锅放入熟花生拌匀。
   最后用烤箱或干的锅再小火烘烤或炒干一下，然后晾冷后就会酥脆！
   封袋装瓶密封保存！也可以加入炒菜，也可以当零食，下酒菜(๑╹∀╹๑)

8. 美味(๑╹∀╹๑)

9. 咚咚咚

小贴士

油炸的时候小心一点。